Les mondes de l’élevage-maraîchage à Marseille. Une histoire organique du terroir communal (1817-1896)

Rémi Grisal

Les mondes de l’élevage-maraîchage à Marseille. Une histoire organique du terroir communal (1817-1896)

Thèse de Doctorat en Histoire

Sous la direction de Xavier Daumalin et de Grégory Quenet